Saludable
| BURRATA MANTO |
|
| Queso Burrata acompañada de tomate cherry, tomate seco y beicon crujiente. |
| [Lácteos, Frutos Secos] |
| ALCACHOFAS ESTILO LEPANTO |
|
| Alcachofas asadas al josper con crema de sobrasada, queso Idiziabal y crujiente de jamón ibérico con yema trufada. |
| [Lácteos, Huevo] |
| ENSALADA TEMPLADA |
|
| Brotes de lechuga, tomate cherry, gamba blanca en tempura con vinagreta. |
| [Pescado, Crustáceos, Lácteos] |
Nuestra Tierra
MIGAS CON SOBRASADA
Y HUEVO FRITO
Y HUEVO FRITO
[Huevo, Gluten, Sulfitos]
15,90€
CANELÓN ALPUJARREÑO
[Lácteos, Gluten, Huevo]
13,90€
HABITAS SALTEADAS CON
JAMON IBERICO Y HUEVO
JAMON IBERICO Y HUEVO
[Huevo]
16,90€
Saludable
| BURRATA MANTO |
|
| Queso Burrata acompañada de tomate cherry, tomate seco y beicon crujiente. |
| [Lácteos, Frutos Secos] |
| ALCACHOFAS ESTILO LEPANTO |
|
| Alcachofas asadas al josper con crema de sobresada, queso Idiziabal y crujiente de jamón ibérico con yema trufada. |
| [Lácteos, Huevo] |
| ENSALADA TEMPLADA |
|
| Brotes de lechuga, tomate cherry, gamba blanca en tempura con vinagreta. |
| [Pescado, Crustáceos, Lácteos] |
Picoteo
| BANDEJA DE QUESOS | 16,00€ |
| [Lácteos] |
| TARTAR DE SALCHICHÓN IBÉRICO | 18,00€ |
| [Gluten, Lácteos, Huevo, Mostaza, Soja] |
| ENSALADILLA RUSA CON HUEVO FRITO, AJOS Y CRUJIENTE DE JAMON IBERICO | 19,50€ |
| [Huevo, Lácteos, Pescado, Gluten, Sulfitos] |
| CROQUETAS CASERAS | 3,50€/Und. |
| ~ Jamón Ibérico ~ Gamba Blanca ~ Cecina |
| [Huevo, Gluten, Lácteos, Frutos Secos, Sulfitos, Crustáceos] |
| MARIMONTAÑA | 23,90€ |
| Base de parmentier de patata, setas silvestres de temporada y gamba blanca asada al josper. |
| [Huevo, Lácteos, Pescado] |
| CALLOS ESTRELLADOS | 18,90€ |
| Callos de Cerdo Ibérico acompañado de snack de boniato y huevo. |
| [Lácteos, Sulfitos] |
| HUEVOS GAMBERROS | 21,50€ |
| Patatas paja con puré de patata trufado y huevos con gamba blanca al ajillo. |
| [Huevo, Lácteos, Gluten, Marisco] |
| HUEVOS IBÉRICOS | 16,90€ |
| Patatas paja con puré de patata trufado y huevos con cecina. |
| [Huevos, Lácteos, Gluten] |
| MIGAS CON SOBRASADA Y HUEVO | 15,90€ |
| [Huevo, Gluten, Sulfitos] |
| HAMBURGUESA DE ANGUS | 15,50€ |
| [Huevo, Lácteos, Gluten, Frutos Secos] |
| CUCURUCHO DE JAMON IBERICO CON CREMOSOS DE SETAS | 14,50€ |
| [Huevo, Gluten, Lácteos] |
| SALAILLAS «MI ARMA» | 9,50€ |
| [Huevo, Lácteos, Gluten] |
BOCADITOS
CROQUETA CASERAS
~ JAMON IBERICO ~ GAMBA BLANCA ~
~ JAMON IBERICO ~ GAMBA BLANCA ~
[Lácteos, Frutos secos, Gluten, Huevo, Sulfitos, Crustáceos]
3,50€ / und.
HAMBURGUESA DE ANGUS CON
QUESO HAVARTI Y MAYONESA DE LIMA
[Frutos secos, Gluten, Huevo, Lácteos]
15,50€
CUCURUCHOS DE JAMÓN IBÉRICO RELLENOS
DE CREMOSO DE SETAS
DE CREMOSO DE SETAS
[Lácteos, Huevo, Gluten]
14,50€ / 4 und.
SALAILLA «MI ARMA»
Lomo Asado al Josper con mayonesa
de pimiento verde y jamón serrano «asustado».
[Lácteos, Huevo, Gluten]
4,50€ / und.
BRIOCHES DE ATÚN ROJO CON
MOUSSE DE PISTACHO
MOUSSE DE PISTACHO
[Pescado, Lácteos, Gluten, Frutos Secos]
14,50€ / 2 und.
CROISSANT MARINO
Croissant relleno de atún rojo con salsa
Kimchi y huevo de codorniz.
Kimchi y huevo de codorniz.
[Pescado, Lácteos, Gluten, Frutos Secos, Huevo]
15,50€ / 2 und.
PESCADOS
| ATUN TUMULTO | 29,90€ |
| Taquitos de atún de almadraba con salteado de verduras al wok y su aderezo. |
| [Pescado, Apio, Cacahuetes, Crustáceos, Frutos Secos, Gluten, Huevo, Mostaza, Sésamo, Soja, Sulfitos] |
| MILHOJAS DE BACALAO | 20,90€ |
| Bacalao a baja temperatura con base de pimientos asados. |
| [Pescado, Sulfitos, Lácteos] |
| PULPO ASADO AL JOSPER CON COULANT DE PATATA | 25,90€ |
| [Huevo, Lácteos, Pescado, Crustáceos] |
ATUN ROJO
TARTAR PICARESCO
[Pescado, Sulfitos, Soja, Sesamo]
26,50€
TATAKI TUMULTO
[Pescado, Apio, Frutos Secos, Gluten, Huevo, Crustáceos, Mostaza, Sesamo, Soja, Sulfitos]
29,90€
CEVICHE ROJO
[Pescado, Marisco, Apio, Lácteos, Gluten]
27,50€
CROISSANT DE ATUN ROJO CON SALSA KIMCHI Y HUEVO
[Pescado, Lácteos, Gluten, Frutos Secos, Huevo]
15,50€
BRIOCHES DE ATÚN ROJO CON
MOUSSE DE PISTACHO
MOUSSE DE PISTACHO
[Pescado, Lácteos, Gluten, Frutos Secos]
14,50€
PESCADOS
| LUBINA AL JOSPER CON SPAGHETTI DE SEPIA Y SALSA PICANTE | 28,90€ |
| [Pescado, Marisco, Lácteos, Sulfitos] |
| BACALAO A BAJA TEMPERATURA CON MERMELADA DE PIMIENTO ROJO | 20,90€ |
| [Pescado, Sulfitos, Lácteos] |
| PULPO ASADO AL JOSPER CON COULANT DE PATATA | 25,90€ |
| [Huevo, Lácteos, Pescado, Crustáceos] |
| BOQUERONES FRITOS CON GUACAMOLE | 16,90€ |
| [Pescado, Gluten, Huevo] |
Carne
| SOLOMILLO DE TERNERA CON BASE DE MANZANA CARAMELIZADA Y QUESO DE CABRA | 24,50€ |
| [Lácteos, Sulfitos] |
| LOMO VACA SIMMENTAL AL JOSPER 350gr. | 29,90€ |
| Guarnición a elegir: Patatas Fritas con Pimientos / Verduras en tempura |
| LOMO RIBEYE ARGENTINO AL JOSPER 300gr. | 26,80€ |
| Guarnición a elegir: Patatas Fritas con Pimientos / Verduras en tempura |
| SASHIMI DE BUEY CON EMULSION DE MANGO Y MOSTAZA | 28,90€ |
| [Mostaza, Sulfitos, Fructosa] |
Postres
| TARTA DE QUESO CASERA | 7,50€ |
| [Lácteos, Gluten, Huevo, Sulfitos] |
| TORRIJA CASERA CON HELADO | 7,50€ |
| [Lácteos, Gluten, Huevo] |
| TARTALETA DE GALLETAS Y NATILLAS CON DULCE DE LECHE | 7,50€ |
| [Lácteos, Gluten, Huevo, Frutos Secos, Soja] |
| BROWNIE DE LIMÓN CON HELADO DE PISTACHO | 7,50€ |
| [Lácteos, Gluten, Huevo, Frutos Secos] |
IVA 10% Incl.